Cespedes Regalado, Farex Tomassini (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-03-21)
El presente trabajo de investigación se realizó en la provincia de Lambayeque
del 15 al 18 de junio de 2017 y tuvo como objetivo: Determinar el tiempo de
espera óptimo post sangrado para realizar el escaldado y “pelado” ...