ListarFacultad de Ingeniería Zootecnia por tema "Producción de alimentos"
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Caracterización de explotación del ganado lechero en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos de Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-05-11)En el local de la Asociación de Ganaderos de Lambayeque se realizó un trabajo de investigación descriptivo con la finalidad de determinar si las vacas (221 en total) que se explotan en las diferentes unidades productivas ... -
Evaluación sensorial de testa de porcino con diferentes niveles de harina de féculas de maíz
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018)El actual estudio se ejecutó en el Laboratorio de Productos cárnicos de la Facultad de Ingeniería Zootecnia de la U.N.P.R.G localizado en la provincia y departamento de Lambayeque. Los productos cárnicos escaldados como ...