Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Temperatura de agua y tiempo de escaldado en el beneficio de cuyes (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2019)
El presente trabajo de investigación se realizó en la provincia de Chiclayo del
16 al 20 de noviembre de 2016 y tuvo como objetivo: Determinar el mejor
tiempo de escaldado y temperatura de agua para el correcto “pelado” ...