Cornejo Chanamé, Abby Paola; Díaz Maldonado, Flor Casilda (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)
El siguiente trabajo tuvo por objetivo determinar el tiempo de vida útil de la esencia
líquida de café envasada (a 90 °C) en frascos de vidrio herméticamente cerrados y
almacenados a temperatura ambiente. Se realizaron ...