Herrera Quesquén, Oswaldo Alexander; Seclén Falen, María Estephany (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-01-31)
En la actualidad hay varias formas de consumo del ají en pasta, encurtidos,
salsas, frescos, etc.
(diversificación
)para el mercado nacional e internacional
pero la mayor parte son productos con ciertos aditivos que ...