Gastelo Gastelo, Luis Angel; Neciosup Burga, Iingrid Shilait (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-10-21)
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad formular una película y
un recubrimiento comestibles a partir del aprovechamiento de lactosuero
vacuno en la región Lambayeque; para ello se dispone de lactosuero ...