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Mostrando ítems 1-2 de 2
Efecto del tiempo de almacenamiento en la calidad de taza del café arábica (Coffea arábica) de exportación
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2019)
El presente trabajo tuvo como objetivo principal establecer el efecto del tiempo de
almacenamiento en la calidad del café arábica de exportación en taza, después de
seleccionar y clasificar el café, se separó un lote el ...
Evaluación de la calidad microbiológica y fisicoquímica de seis marcas diferentes de alfajor gigante (king Kong) de manjarblanco, comercializados en la provincia de Lambayeque – 2016
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2019-03-08)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad microbiológica y fisicoquímica de seis marcas diferentes de alfajor gigante (king Kong) de manjarblanco, comercializada en la provincia de Lambayeque – 2016. ...