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Mostrando ítems 11-14 de 14
Procesamiento de esparrago verde fresco para exportación
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2016-10-21)
El presente trabajo de tesis “procesamiento de esparrago verde fresco para exportación”, tiene como finalidad dar a conocer las operaciones unitarias de todo el proceso de esparrago verde fresco y su exportación a los ...
Estimación del Tiempo de Vida útil del Mamey (Mammea americana L.) en tajadas envasado en Film de Polietileno de Alta Densidad (PEAD)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2016-10-21)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo general establecer el
tiempo de vida útil de las tajadas de mamey (Mammea americana L.) envasado
en film de PEAD, almacenado en refrigeración, dicho tiempo de vida ...
Estudio de Pre - Factibilidad para la producción Palta Hass (Persea americana Mill) en la Región Lambayeque con fines de exportación
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2016-12-21)
Lambayeque es una región que poco a poco comienza a valorar la producción de palta Hass, proyectándose como un mercado prometedor para las exportaciones de palta, la producción de esta fruta en la región, en el año 2013 ...
Modelamiento matemático para predecir el comportamiento de la deshidratación osmótica de la piña MD2 (Ananas comosus variedad Comosus)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2016-10-11)
El presente trabajo de investigación consistió en predecir el comportamiento osmótico de la piña MD2 por un modelo matemático que emplearemos. Se realizó una deshidratación osmótica que consiste en sumergir pequeños trozos ...