Listar Ingeniería Química por autor "Parraguez Llaguento, Dora Angélica"
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Evaluación del Rendimiento de la fermentación alcohólica a partir del almidón de la papa (Solanum tuberosum), camote (Ipomoea batata) y olluco (Ullucus tuberosus)
Odar Jiménez, Mónica Leticia; Parraguez Llaguento, Dora Angélica (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)Ante la gran demanda proyectada de bioetanol a nivel mundial y al déficit de materias primas para su obtención, en el presente trabajo se planteó el objetivo de evaluar el rendimiento de la fermentación alcohólica a ...