Listar Ingeniería Química por autor "Silva Sánchez, Heinkel Korolev"
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Influencia de la humedad y variedad del arroz en cáscara en el rendimiento molinero del grano
Silva Sánchez, Heinkel Korolev (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2020-07-31)En la industria arrocera, se usa el concepto de rendimiento molinero para describir ciertas cualidades del arroz procesado, como porcentaje de arroz pilado, grano entero, etcétera. Tal resultado no es producto del azar; ...