Aldaz Flores, Ana Marely; Tantaleán Briones, Maricarmen (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-06-21)
La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la proporción de
avena (Avena sativa), cochayuyo (Chondracanthus chamissoi) y macambo
(Theobroma bicolor) en el valor nutricional y análisis sensorial ...