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Efecto de la incorporación de Microalgas (Arthrospira platensis e Isochrysis galbana) en el contenido Proteico de pastas tipo Spaghettis.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2018)
La presente investigación se ha realizado con el objetivo de evaluar y comparar el contenido
proteico de pastas tipo Spaghetti enriquecidos con diferentes cantidades de biomasa de
Isochrysis galbana y Arthrospira ...