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Efecto de la concentración de ozono y tiempo de contacto sobre la vida útil del arándano (Vacciniun myrtillus) fresco.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2019-11-09)
El presente trabajo tiene como objetivo general determinar la concentración óptima de ozono y
tiempo de contacto para aumentar el tiempo de vida útil en arándanos frescos, se busca la mejora
en el proceso de ...