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Mostrando ítems 11-20 de 20
Determinación de la Concentración de Soda Cáustica, Tiempo de Cocción y Tamaño de Partícula, en La Obtención de Pulpa para la Fabricación de Papel a Partir de Las Hojas de Caña de Azúcar
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-10-23)
La región de Lambayeque es una de las más importantes en lo que respecta el sembrío y producción de caña de azúcar, en donde la empresa agroindustrial Tumán es una de las más relevantes. El método que se usa para limpiar ...
Estabilidad de los extractos de antocianinas obtenidos a partir de los desechos del proceso de elaboración de jugo de Arándanos (Vaccinium myrtillus L.) y de las corontas de Maíz Morado (Zea mays L.)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-10-23)
El estudio se realizó en dos extractos para determinar la cinética de degradación de antocianinas, uno de ellos a partir del desecho del proceso del jugo de arándano (EPJA) y el otro obtenido a partir de la coronta del ...
Aplicación del Quitosano Obtenido de los Exoesqueletos de Langostinos (Litopenaeus vannamei) en la Reducción de la Concentración de Nitratos de Aguas de Pozo de la Comunidad de Chaullacocha – Cutervo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-10-06)
En el presente trabajo se investigó la reducción de la carga contaminante de nitratos presentes en muestras de agua de pozo obtenidas de la comunidad de Chaullacocha – Cutervo utilizando quitosano extraido de los exoesqueletos ...
Optimización del Nivel de Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) en la Elaboración de Pan Panini Precocido.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-11-23)
El presente estudio tuvo como finalidad determinar la sustitución de harina de trigo por harina de quinua (3%, 6% y 9%), harina de kiwicha (3%, 6% y 9%) y harina de cañihua (1%, 1,5% y 2%) óptima para obtener el pan Panini ...
Evaluación del Uso de Microorganismos Eficaces en el Tratamiento de Efluentes Domesticos Residuales del Distrito de Patapo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-05-17)
La presente tesis tiene como objetivo evaluar el efecto de los Microorganismos Eficaces (EM®) sobre la calidad de agua residual doméstica del Distrito de Pátapo y realizar, un seguimiento en el tiempo, de parámetros ...
Obtención de Cabanossi a Base de Carne de Avestruz (Struthio Camelus), Evaluación de la Textura Instrumental y Análisis Sensorial
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-12-03)
En Perú existen varios zoocriaderos de avestruces, como la del Lic. Ricardo Castañeda, ubicado en Pimentel, Lambayeque, quién oferta carne fresca a S/.45.00 el kilogramo, y en preparaciones de forma doméstica con bajo valor ...
Vida de Anaquel de la Harina de Trigo (Triticum Aestivum L.) Extruida, Elaborada por el Molino San Miguel E.I.R.L, Mediante Pruebas de Vida Útil Aceleradas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-11-03)
Esta investigación tiene como objetivo principal determinar la vida útil de la harina de trigo (Triticum aestivum L.) extruida, elaborado por el Molino San Miguel E.I.R.L. mediante pruebas de vida útil aceleradas. Para ...
Determinación del Rendimiento de Glucosa por Hidrólisis Enzimática de Almidones de Yuca (Manihot esculenta), Camote (Ipomoea batatas) y Papa (Solanum tuberosum)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-05-16)
Dada la gran necesidad de glucosa para uso final o como insumo industrial para la obtención de productos de mayor valor comercial, en este trabajo de investigación se planteó el objetivo de determinar el rendimiento de ...
Proyecto de pre-factibilidad de instalación de una planta de producción de biodiesel a partir de algas marinas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-02-01)
Con la finalidad de producir biodiesel para el mercado nacional se realizó un estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción de este producto utilizando microalgas del tipo Dunaliella ...
Influencia de las Actividades de La Población en la Calidad del Agua del Río Amojú del Distrito de Jaén-Cajamarca
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2017-10-23)
El agua es un elemento indispensable para la supervivencia de todos los organismos vivos en la tierra. El agua dulce en el mundo debe ser muy valorada por su uso en las diversas actividades del hombre.
El rio Amojú es la ...