Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias: Envíos recientes
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Reducción de reclamos y producto no conforme por fondo roto en la producción de envases de hojalata de dos piezas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-05-26)El objetivo del presente trabajo de suficiencia fue describir las acciones implementadas para reducir los reclamos y el porcentaje de producto no conforme, asociados al defecto conocido como “fondo roto”, en la producción ... -
Control de calidad postcosecha en campo en una empresa agroexportadora de arándano en Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-05-27)El presente informe de suficiencia profesional tiene como finalidad describir y controlar la calidad del arándano postcosecha en campo, desarrollado en la empresa HFE Berries Perú S.A.C., ubicada en la región de Lambayeque, ... -
Efecto de la técnica de pre lavado por inmersión en la reducción de la carga microbiana del arándano (Vaccinium corymbosum) en la planta Jayanca del Complejo Agroindustrial BETA S.A.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-04-11)Se presenta el siguiente trabajo de suficiencia profesional, cuyo objetivo general es determinar el efecto de la técnica de pre lavado por inmersión más favorable en la reducción de la carga microbiana en el arándano; ... -
Eficiencia en el consumo de coagulante y floculante en el Sistema de Flotación por Aire Disuelto en el tratamiento de las aguas residuales industriales de la empresa San Fernando – Huaral.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-10-24)Este documento presenta un análisis técnico enfocado en mejorar la eficiencia del proceso de dosificación de productos químicos (coagulante y floculante) dentro del sistema de Flotación por Aire Disuelto (DAF) utilizado ... -
Aseguramiento de la calidad del arándano variedad Rocío durante la cosecha, postcosecha y evaluación de firmeza en la empresa HFE BERRIES PERÚ SAC
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-12-18)El presente informe de trabajo basado en la experiencia profesional describe las funciones realizadas como inspector de calidad campo en la empresa HFE BERRIES PERÚ SAC; empresa creada en el año 2015 con el objetivo de ... -
Desarrollo de talleres productivos para la enseñanza de la química en una institución educativa de Túcume
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-11-18)El objetivo del trabajo fue desarrollar talleres productivos para la enseñanza de la química en una institución educativa de Túcume. Se ha elaborado productos de limpieza a través de talleres productivos de química, ... -
Implementación de buenas prácticas de manufactura y saneamiento en la distribución y comercialización de frutas y verduras
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-01-20)El presente trabajo de suficiencia profesional aborda la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y un Plan de Higiene y Saneamiento (PHS) en los procesos de distribución y comercialización de frutas y ... -
Control de calidad en la post-cosecha de arándano fresco (Vaccinium myrtillus) para su exportación en el laboratorio de packing Agrovision S.A.C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-02-04)El presente trabajo de suficiencia profesional describe las actividades realizadas en el cargo de Inspector de Calidad Packing de la empresa Agrovision S.A.C., dedicada a la producción, empaque y exportación de frutas y ... -
Efecto del arándano con resto pedicelar en la calidad y volumen de exportación en la empresa Agrovision Perú S.A.C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-02-11)En los últimos años, el arándano se ha posicionado como uno de los principales cultivos de exportación del Perú, impulsado por la creciente demanda internacional. Las condiciones agroclimáticas favorables del país han ... -
Optimización de la fabricación de tuberías de PVC para alcantarillado asegurando su durabilidad en obra – Empresa Nicoll Perú S.A.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-01-23)Nicoll Perú S.A., empresa dedicada a la fabricación y comercialización de tuberías y accesorios de PVC, considera el ensayo de resistencia al Diclorometano (DCMT) como un indicador clave para validar el control del proceso ... -
Implementación de un sistema de buenas prácticas de almacenamiento del programa de complementación alimentaria - PCA - Municipalidad Provincial de Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-01-13)El Programa de Complementación Alimentaria – PCA, creado para mejorar la alimentación y contribuir a la seguridad alimentaria de la población en situación de pobreza y vulnerabilidad. El PCA abarca las modalidades de: ... -
Control de calidad de la granadilla durante la postcosecha en el proyecto de instalación del sistema de emparrado de la Gerencia Sub Regional de Cutervo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2026-01-19)La granadilla (Passiflora ligularis) es uno de los frutos más representativos de los valles interandinos de Cutervo; sin embargo, hasta el 28 % de la cosecha se perdía antes de llegar al mercado debido a golpes, ... -
Implementación de mejoras en el área calidad y en el proceso de secado de arroz paddy en la empresa molinera MOLICENTRO S.A.C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-10-23)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal implementar mejoras en el área calidad y en el proceso de secado de arroz Paddy en la empresa molinera grupo Molicentro S.A.C. dada la situación que se ... -
Aseguramiento de la calidad e inocuidad en los procesos de Palta y Uva de mesa en planta frescos de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-10-07)El presente informe expone la experiencia profesional adquirida en la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A. (2020 – actualidad), en el marco de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias. El documento detalla ... -
Aseguramiento de la calidad e inocuidad de frutas y hortalizas en los supermercados Metro de Chiclayo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-11-11)El presente trabajo de suficiencia profesional se basa en la experiencia adquirida en los supermercados Metro de Chiclayo, en el periodo 2021–2025. El informe se enfoca en la supervisión de procedimientos para garantizar ... -
Aseguramiento de la calidad del proceso de elaboración de jugo de maracuyá congelada en una empresa agroindustrial
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-11-18)El presente informe de trabajo de suficiencia profesional tuvo como objetivo asegurar la calidad del proceso de la elaboración de jugo de maracuyá congelada en una empresa agroindustrial, que se dedica a la producción y ... -
Mejora de las condiciones del área de envasado para garantizar la calidad e inocuidad del producto terminado de una empresa azucarera
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-11-12)En el área de Envasado de la empresa agroindustrial Agrolmos S.A. se ejecutan las tareas de embolsado, cierre y acondicionamiento del producto terminado. La adecuada realización de estas labores resulta determinante para ... -
Funciones desempeñadas como analista en el laboratorio y control de procesos de la Empresa AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-09-12)El presente trabajo de suficiencia profesional detalla la experiencia y las contribuciones realizadas en el laboratorio de control de procesos de la Empresa Agroindustrial Pomalca S.A.A. Este informe se enmarca en la ... -
Optimización de KPIs de tiempos de limpieza de equipos en la empresa agroexportadora Agrovisión Perú S.A.C para identificar oportunidades de mejora
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-11-12)El presente informe tuvo como objetivo principal optimizar los indicadores clave de desempeño (KPIs) asociados a los tiempos de limpieza de equipos en la empresa Agrovisión Perú S.A.C., dedicada a la agroindustria y al ... -
Control en el proceso de añejamiento de arroz para mejorar la calidad y productividad en la empresa Agroindustria Granoverde S.A.C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2025-10-14)El presente trabajo de suficiencia profesional tuvo como objetivo principal controlar la calidad en el proceso de añejamiento de arroz para mejorar la productividad en la empresa Agroindustria Granoverde S.A.C., para ...
