Listar Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias por título
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Optimización fisicoquímica-sensorial del yogurt de soya empleando como cepa Lactobacillus rhamnosus con jarabe de yacón y pulpa de fresa
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-03-23)El presente estudio investigó sobre la optimización fisicoquímica y sensorial del yogurt de soya empleando como cepa Lactobacillus rhamnosus con jarabe de yacón y pulpa de fresa. Para ello se aplicó un diseño de optimización ... -
Plan Haccp para el Procesamiento de Premezclas de Harinas para Panadería
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-02-07)Debido a la gran exigencia de los clientes a la Empresa LESAFFRE S.A.C., en cuanto al cumplimiento de las normas de calidad, se ha desarrollado este proyecto para la implementación del sistema HACCP y pueda asegurar ... -
Polución ambiental por aerosoles atmosféricos que alteran la composición atmosférica que afecta la salud humana y favorecen el cambio climático en la ciudad de Chiclayo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021-06)La polución ambiental por aerosoles Atmosfericos alteran la composición atmosférica, afecta la salud humana, favorece el cambio climático, incrementándose su concentración en los últimos años, aumentando la temperatura del ... -
Prefactibilidad de la instalación de una planta de reciclaje de polipropileno en la región Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2014)El polipropileno es unos de los termoplásticos cuya demanda ha ido en aumento en los últimos años tiene propiedades especiales que le permiten tener aplicaciones específicas en autopartes, artículos domésticos, medicina, ... -
Procesamiento de arandanos frescos (Vaccinium sp.)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-06-19)El presente informe de trabajo por servicios profesionales ha sido desarrollado por la autora en el Complejo Agroindustrial Beta S.A., como Supervisor del área de Aseguramiento de la Calidad en procesamiento de arándanos ... -
Procesamiento de esparrago verde fresco para exportación
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-10-21)El presente trabajo de tesis “procesamiento de esparrago verde fresco para exportación”, tiene como finalidad dar a conocer las operaciones unitarias de todo el proceso de esparrago verde fresco y su exportación a los ... -
Producción de Energía Eléctrica y Gas de Síntesis a Partir de la Electrólisis del Agua con Energía Solar y uso del Co2
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-04-02)El objetivo de esta investigación fue producir H2 y gas de síntesis a partir de la electrólisis del agua con energía solar y uso del CO2, siendo este tema una visión a futuro donde el gas Hidrogeno es generado de forma ... -
Producción de vinagre por el proceso de fermentación sumergida a partir de alcohol etílico de la destilería Naylamp - Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2006)La finalidad del presente trabajo de investigación fue de obtener vinagre por el proceso de fermentación sumergida a partir de alcohol etílico. La preparación del mosto se hizo con 10% de jugo de caña, 25% Vinagre, 10% ... -
Producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus en pulpa de café
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-10-21)En el presente trabajo de investigación identificado con el tema: “Producción del hongo comestible Pleurotus ostreatus en pulpa de café” se brinda información sobre este desecho orgánico conocido como pulpa de café, que ... -
Propuesta de implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional bajo la norma OHSAS 18001 en la empresa LATERCER S. A. C.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2015)En el presente trabajo se analizan los aspectos de la seguridad industrial en la empresa "LATERCER S.A.C.", que debido a que cuenta con antecedentes de ausentismo registrados por causa de accidentes laborales y enfermedades ... -
Propuesta de implementación del Sistema HACCP para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en la linea de producción de alfajor gigante (King Kong) en la empresa Estrella del Norte de Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2015-07-20)El presente trabajo de investigación tiene por objetivo general La propuesta de implementar el sistema HACCP para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en la línea de producción del alfajor Gigante (King Kong) en la ... -
Propuesta de implementación del Sistema HACCP para el Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad en la Empresa J & P Investment S.A.C Lima 2016
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-01-05)El presente trabajo de investigación tiene por objetivo general la propuesta de implementar el sistema HACCP para el aseguramiento de la calidad e inocuidad del fraccionamiento de arroz y azúcar en la empresa J & P ... -
Propuesta de un método de control de los parámetros de calidad de agua cruda para obtener agua potable de óptima calidad en la empresa Epsel S.A.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-04-20)El agua es un recurso valioso y esencial para la vida, debido a ello la mejora del agua potable puede proporcionar beneficios tangibles para la salud y el desarrollo de la sociedad. En este trabajo se utilizaron los ... -
Propuesta de una formulación de sopa deshidratada a partir de las mermas generadas en el procesamiento de esparragos de conserva -GANDULES INC SA
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-05-21)Hoy en día como profesionales debemos estar en toda la capacidad de generar a las empresas nuevos productos a partir de los sub- productos y desechos, que se generan en el campo de la mayoría de empresas presentes en la ... -
Propuesta para diseñar e implementar un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para la Municipalidad distrital de Tumán.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-06-06)El presente proyecto tiene como objetivo diseñar un sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo basado en la Ley 29783 para la Municipalidad Distrital de Tumán, con el fin de prevenir y/o minimizar los riesgos ... -
Proyecto de instalación de una planta para la obtención de oxigeno y nitrógeno a partir del aire usando membranas moleculares para su uso en la industria metalúrgica
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-08-12)Se realizó el estudio a nivel de pre-factibilidad de la instalación de una planta de separación de oxígeno y nitrógeno a partir del aire usando membranas para ser instalado en una industria siderúrgica que es parte de la ... -
Proyecto de instalación de una planta para la producción de ácido ascórbico a partir de la yuca
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-10-11)El presente proyecto de pre factibilidad trata de la instalación de una planta industrial para la producción de acido ascórbico a partir del almidón de yuca. En el capítulo I, el estudio de mercado, se determinó la ... -
Proyecto de Pre - Factibilidad de Instalación de una Planta de de Producción de Bioinsecticida (Bacillus thuringiensis) a Partir de Suero de Leche.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2017-06-20)Con la finalidad de suplir los insecticidas de origen químico se trazó como objetivo instalar una planta de producción de un bioinsecticida conocido como Bacillus thuringiensis (BT) efectivo para una gran variedad de plagas, ... -
Proyecto de pre-factibilidad de instalación de una planta de producción de propileno a partir de almidón de yuca por vía fermentativa.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-11-23)El propileno, después del etileno es el segundo insumo industrial básico para la preparación de polímeros. Por esta razón se realizó un proyecto de pre-factibilidad de instalación de una planta de producción de propileno ... -
Proyecto de pre-factibilidad de instalación de una planta de producción de biodiesel a partir de algas marinas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2017-02-01)Con la finalidad de producir biodiesel para el mercado nacional se realizó un estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción de este producto utilizando microalgas del tipo Dunaliella ...